Kategori arkiv: Nemt og hurtigt

Solbær-hyldesaft!

Som jeg nævnte i min sidste post har jeg været i skoven og lede efter hyldebær. Desværre fandt jeg ikke helt nok til at lave en ren hyldebærsaft, så jeg brugte en masse solbær også. Det giver et virkelig lækkert resultat der bare smager af sol og sensommer i Danmark. Der er virkelig mange haver …

Læs mere »

Permanent link til denne artikel: http://xn--signedrmme-6cb.dk/solbaer-hyldesaft/

Tzatziki!

Jeg er endelig kommet over en omgang mega-influenza og er ligeså stille klar til at poste igen. Når man er syg eller lige har været syg kan man tit ikke smage så meget og det er begrænset hvad man har af energi til at lave mad. Derfor er dagens opskrift enormt nem og en hvor …

Læs mere »

Permanent link til denne artikel: http://xn--signedrmme-6cb.dk/tzatziki/

Stegte ris med kylling og grøntsager!

En rest af kylling En rest af ris Næste skridt i plan “rester-af-kylling” var stegte ris med kylling og grøntsager. Det passede mig glimrende fordi jeg tilfældigvis også  havde en rest af ris (okay, rest og rest.. jeg har købt en ny risdamper som jeg lige skulle lege lidt med!). Igen er det her en …

Læs mere »

Permanent link til denne artikel: http://xn--signedrmme-6cb.dk/stegte-ris-med-kylling-og-groentsager/

Kyllingesalat!

En rest af kylling Det første jeg lavede af mine kyllingerester var en lækker, frisk kyllingesalat. Den egner sig virkelig godt til madpakken og til frokost eller brunch med et stykke sprødt bacon. Det er simpelthen så nemt at lave, og som med tunsalat kan ingredienserne varieres som man har lyst til eller alt efter hvad …

Læs mere »

Permanent link til denne artikel: http://xn--signedrmme-6cb.dk/kyllingesalat/

Pasta med champignon!

Mere billig mad i dag; pasta med champignon og bacon. Delicious! Der er lidt mange ingredienser og selvom det er bedst når de allesammen kommer med, så kan man godt slippe afsted med at udelade fløde og persille og man kan også erstatte hvidvin med lidt balsamico. Hvad man til gengæld ikke kan slippe udenom er …

Læs mere »

Permanent link til denne artikel: http://xn--signedrmme-6cb.dk/pasta-med-champignon/

Spaghetti Carbonara!

SU-venlig klassiker i dag! Der er uenighed omkring go-to metoden på Carbonara, min tilgang er nok lidt puritansk-italiensk.. ingen fløde osv. Kun æg og parmesan, løg, hvidløg og saltet gris! :b Jeg bruger dog bacon i stedet for pancetta på grund af prisen. Til de skarpt observerende er der også kun en gaffel ved siden …

Læs mere »

Permanent link til denne artikel: http://xn--signedrmme-6cb.dk/spaghetti-carbonara/

Tunsalat!

Knapt så smuk mad i dag, men virkelig lækker og perfekt til frokost eller madpakke. Tunsalat er en klassiker, som de fleste familier har en opskrift på.  Det her er min version med plads til masser af variation, jeg laver den sjældent helt på samme måde. Jeg laver sjældent en større portion end af to store …

Læs mere »

Permanent link til denne artikel: http://xn--signedrmme-6cb.dk/tunsalat/

Haricots verts med domyati og citronskal!

Sidste opskrift fra ugens dinner-plate, nemlig grønne bønner med domyati-ost og citron. Domyati er en feta-lignende ost som er virkelig frisk og lækker og som jeg sværger til i alt hvor man kunne have benyttet feta. Hvis man ikke lige har det (tror nu det er ligeså billigt og det fås i de fleste Dansk …

Læs mere »

Permanent link til denne artikel: http://xn--signedrmme-6cb.dk/haricots-verts-med-domyati-og-citronskal/

Grillet kyllingebryst med citron og krydderier!

Imponerende nok er vejret stadigvæk helt fantastisk og grill er oplagt. Jeg har i dag opskriften på en marinade som passer rigtig godt hvis man gerne vil grille kylling. Jeg har ingen altan og det er lidt besværligt at grille i min lejlighed, men jeg har en lækker paninigrill fra Krups som jeg har grillet …

Læs mere »

Permanent link til denne artikel: http://xn--signedrmme-6cb.dk/grillet-kyllingebryst-med-citron-og-krydderier/

Koldskål!

Det har været en varm pinse; så varm at madlavning skal være hurtigt overstået og kølig eller foregå udenfor på grill. Opskriften i dag er nærmest ikke en rigtig opskrift, fordi den er så simpel, men nu poster jeg den alligevel. Jeg hører til en af de familier der laver koldskål uden citron og uden …

Læs mere »

Permanent link til denne artikel: http://xn--signedrmme-6cb.dk/koldskaal/

Flere indlæg «