Signe

Forfatterens detaljer

Dato registreret: 15. april 2014

Seneste indlæg

  1. Æbletærte! — 7. oktober 2014
  2. Solbær-hyldesaft! — 2. oktober 2014
  3. Konkrete tips til at spilde mindre! — 25. september 2014
  4. Rugbrød! — 20. september 2014
  5. To slags fyldte portobellosvampe! — 17. september 2014

Mest kommenterede indlæg

  1. Hjemmesyltede rødbeder med ingefær! — 3 kommentarer
  2. Præsidenten af SU-mad — 3 kommentarer
  3. Food Festival 2014! — 2 kommentarer
  4. Hjemmelavet vanillesukker! — 2 kommentarer
  5. Hummus! — 2 kommentarer

Forfatterens indlægs liste

Æbletærte!

Efteråret er over os og det er æbletid for alvor! I dag har jeg bestået min første rigtige “eksamen” på kokkeskolen, så der er ingen bedre måde at fejre det på end med en lækker æbletærte, komplet med kanel og vanille creme-fraiche. Jeg ved ikke om æbletærte i virkeligheden er en rigtig kage, men uanset hvad, så …

Læs mere »

Permanent link til denne artikel: http://xn--signedrmme-6cb.dk/aebletaerte/

Solbær-hyldesaft!

Som jeg nævnte i min sidste post har jeg været i skoven og lede efter hyldebær. Desværre fandt jeg ikke helt nok til at lave en ren hyldebærsaft, så jeg brugte en masse solbær også. Det giver et virkelig lækkert resultat der bare smager af sol og sensommer i Danmark. Der er virkelig mange haver …

Læs mere »

Permanent link til denne artikel: http://xn--signedrmme-6cb.dk/solbaer-hyldesaft/

Konkrete tips til at spilde mindre!

Vi har allesammen hørt om madspild (som på sin vis også er pengespild), vi har fået tudet ørerne fulde om hvor meget vi spilder og hvor forfærdeligt det er og jeg tror at alle ved det efterhånden. Det er ikke det jeg vil gøre for jer. Det er et reelt problem og det ved vi …

Læs mere »

Permanent link til denne artikel: http://xn--signedrmme-6cb.dk/konkrete-tips-til-at-spilde-mindre/

Rugbrød!

Jeg har garanteret nævnt før at jeg bager alt mit eget brød og det inkluderer også rugbrød. Nogen tror at det er besværligt, men det er i virkeligheden nok det letteste brød at bage. Det passer virkelig sig selv det meste af tiden. Jeg har dog gået længe og puslet med at få opskriften helt …

Læs mere »

Permanent link til denne artikel: http://xn--signedrmme-6cb.dk/rugbroed/

To slags fyldte portobellosvampe!

På Food Festival fik jeg en hel bunke lækre portobellosvampe til næsten ingen penge og jeg valgte at fylde dem på to forskellige måder. Sælgeren fortalte mig at man sagtens kan lave fyldet, fylde dem og så putte dem i fryseren inden man bager dem. Så kan man altid tage dem direkte ud og sætte …

Læs mere »

Permanent link til denne artikel: http://xn--signedrmme-6cb.dk/to-slags-fyldte-portobellosvampe/

Brownie med appelsinskal!

Kagetid igen og en af mine absolutte yndlingskager i dag! En lækker brownie med appelsinskal, hvis originalopskrift jeg engang har fundet i gammelt Magasinet Mad!, men som jeg også har tweaket en smule. Jeg har valgt at tilsætte en smule instantkaffe, fordi det virkelig bringer den gode kakaosmag frem og også vanillesukker, fordi hvem vil …

Læs mere »

Permanent link til denne artikel: http://xn--signedrmme-6cb.dk/brownie-med-appelsinskal/

Food Festival 2014!

Jeg har været længe om denne her update, fordi jeg har haft SÅ travlt med at rende rundt på Food Festival. Jeg har både lavet mad i forbindelse med skolen (til alle de frivillige) og været gæst når jeg kunne finde tid til det. Har selvfølgelig fået en masse virkelig fede oplevelser og brugt umenneskeligt …

Læs mere »

Permanent link til denne artikel: http://xn--signedrmme-6cb.dk/food-festival-2014/

Tzatziki!

Jeg er endelig kommet over en omgang mega-influenza og er ligeså stille klar til at poste igen. Når man er syg eller lige har været syg kan man tit ikke smage så meget og det er begrænset hvad man har af energi til at lave mad. Derfor er dagens opskrift enormt nem og en hvor …

Læs mere »

Permanent link til denne artikel: http://xn--signedrmme-6cb.dk/tzatziki/

Kanelsnegle!

Når man starter i skole eller på arbejde igen efter en lang sommerferie og skal til at smøre madpakke hver eneste dag, bliver det meget hurtigt kedeligt! Lad os være helt ærlige her, jeg tror ikke der er nogen mennesker der ser frem til den der lidt slatne rugbrød med tre-stjernet salami, som de har pakket …

Læs mere »

Permanent link til denne artikel: http://xn--signedrmme-6cb.dk/kanelsnegle/

Moussaka!

Moussaka er ægte comfort food, som er kendt fra blandt andet Tyrkiet og Grækenland. Min version minder mest om den græske og består af grillede auberginer, en tomatsauce med hakket kød, kartofler og masser af bechamelsauce. Det er ikke specielt hurtig mad og der kommer en del opvask ud af det, men resultatet er virkelig …

Læs mere »

Permanent link til denne artikel: http://xn--signedrmme-6cb.dk/moussaka/

Flere indlæg «