Månedsarkiv: juni 2014

Syltede rabarber med ingefær!

Efter lang lang tid med ferie, influenza, fødselsdagsfejring osv. har jeg endelig fundet frem til det næste indlæg! Det er måske lige sent nok på sæsonen, men jeg tror stadig der er nogen der har rabarberbede der godt kunne bruges lidt af, ellers kan man i hvert fald stadig få dem i butikkerne og denne …

Læs mere »

Permanent link til denne artikel: http://xn--signedrmme-6cb.dk/syltede-rabarber-med-ingefaer/

Brændte mandler!

I dag skal vi lave brændte mandler! 🙂 Det er vildt nemt og rigtig meget billigere end hvis man skal købe dem, så det er jo dejligt. Jeg synes de er ret lækre og jeg har med succes givet dem væk som gave, så det er jo klart noget der kan overvejes. Måske er jeg …

Læs mere »

Permanent link til denne artikel: http://xn--signedrmme-6cb.dk/braendte-mandler/

Solbærmarmelade!

Sommeren er over os og det er sæson for hjemmehøst i haven, i hvert fald hos mine forældre. Derfor har jeg været en tur hjemme og sylte solbær med min mor, godt nok fra en tidligere høst. Så kan i nå at få opskriften inden det er høsttid for jer selv 🙂 Der kommer to …

Læs mere »

Permanent link til denne artikel: http://xn--signedrmme-6cb.dk/solbaermarmelade/

Haricots verts med domyati og citronskal!

Sidste opskrift fra ugens dinner-plate, nemlig grønne bønner med domyati-ost og citron. Domyati er en feta-lignende ost som er virkelig frisk og lækker og som jeg sværger til i alt hvor man kunne have benyttet feta. Hvis man ikke lige har det (tror nu det er ligeså billigt og det fås i de fleste Dansk …

Læs mere »

Permanent link til denne artikel: http://xn--signedrmme-6cb.dk/haricots-verts-med-domyati-og-citronskal/

Squash fritters!

I morgen skal jeg til min sidste eksamen og der er nok ingen bedre overspringshandling end at dele lidt mad med blogosfæren. Det er næste opskrift fra tallerkenen med grillet kyllingebryst, nemlig squash fritters som er en slags “dyb”stegte pandekager af revet squash, løg, parmesan, æg og mel. De er rigtigt lækre og gode at …

Læs mere »

Permanent link til denne artikel: http://xn--signedrmme-6cb.dk/squash-fritters/

Grillet kyllingebryst med citron og krydderier!

Imponerende nok er vejret stadigvæk helt fantastisk og grill er oplagt. Jeg har i dag opskriften på en marinade som passer rigtig godt hvis man gerne vil grille kylling. Jeg har ingen altan og det er lidt besværligt at grille i min lejlighed, men jeg har en lækker paninigrill fra Krups som jeg har grillet …

Læs mere »

Permanent link til denne artikel: http://xn--signedrmme-6cb.dk/grillet-kyllingebryst-med-citron-og-krydderier/

Koldskål!

Det har været en varm pinse; så varm at madlavning skal være hurtigt overstået og kølig eller foregå udenfor på grill. Opskriften i dag er nærmest ikke en rigtig opskrift, fordi den er så simpel, men nu poster jeg den alligevel. Jeg hører til en af de familier der laver koldskål uden citron og uden …

Læs mere »

Permanent link til denne artikel: http://xn--signedrmme-6cb.dk/koldskaal/

Koldhævede morgenboller!

Opskriften i dag er på de morgenboller som min mor bager hver eneste gang jeg er hjemme og vi skal spise morgenmad sammen. Jeg ved hun bager dem virkelig ofte og de er bare helt vildt gode. Både billeder og opskrift er fra hende, men jeg kan 100 % stå inde for opskriften, så jeg …

Læs mere »

Permanent link til denne artikel: http://xn--signedrmme-6cb.dk/koldhaevede-morgenboller/

Pulled pork (day 4)!

Så nåede vi til enden af serien og der var da et par stykker som gættede hvad menuen stod på! Pulled pork burgers, rigtig lækker sommermad omend lidt kliché efterhånden. Det tager ret lang tid at lave pulled pork, men der er i virkeligheden nærmest ikke noget arbejde involveret. Man kan garanteret også gøre det …

Læs mere »

Permanent link til denne artikel: http://xn--signedrmme-6cb.dk/pulled-pork-day-4/